Sorbet melon - menthe

14/08/2008

Quand il fait chaud et que l'on ne sait pas comment se rafraîchir… quoi de mieux alors qu’une bonne glace pour une vague sucrée et gourmande de froid revitalisant ?
Et pour celles ou ceux qui font attention à leur ligne et qui voient déjà les kilos s’afficher sur la balance rien qu’en entendant le mot « glace », pas d’inquiétude, voici la recette d’un excellent sorbet !!!

Fraîcheur et gourmandise assurées !!!

Ingrédients :

- un beau melon (pelé et épépiné, j'avais 600g de chair)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 jus de citron vert
- 10 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 8 belles feuilles de menthe fraîche

Recette :

Mettre l'ensemble dans le bol du mixer réduire en purée fine.

Goûter...et là, c'est déjà un délice!

J'ai utilisé ma turbine pour réaliser ce délicieux sorbet

mais ça marche aussi en sorbetière.

Je vous laisse vous régaler!

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