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C'est le rituel... à chaque fois que nous faisons un petit séjour en Lorraine, nous n'oublions pas de passer à la boucherie HUMBERT à Metz pour nous ravitailler en bonne charcuterie!
Les petits pâtés à la viande viennent de la boulangerie FORT. Et oui, nous avons nos petites habitudes!!! disons plutôt que nous connaissons les bonnes adresses.
Le fuseau lorrain se déguste froid en fines rondelles pour les "précieux" et en larges tranches pour les gourmands, à l'apéritif, en entrée, en casse-croûte.
La saucisse de viande (fleischwurscht) est l’une des saucisses les plus populaires en Alsace et en Lorraine. Elaborée avec de la viandes de bœuf et de porc (maigre et gras), d’épices et de sel, le tout embossé dans un boyau puis cuit. Les saucisses blanches se font griller à la poêle ou au barbecue. L'emballage sous vide est bien pratique lorsque l'on voyage! A peine arrivés, je mets tous ces petits paquets au congélateur et nous allons nous régaler à chaque fois qu'ils se retrouveront sur notre table. 
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