S'inscrire au fil RSS
|
Après la verrine de radis au chèvre frais, je vous propose une verrine fraîcheur au concombre et surimi.
Les ingrédients : - 1 concombre - 1 pot de fromage blanc - quelques bâtons de surimi - 1 gousse d'ail - jus de citron - huile d'olive - quelques tomates cerise - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Laver et éplucher le concombre. L'ouvrir en deux, éliminer les pépins. Couper la chair en petits dés. Saler et laisser dégorger. 2 - Emincer le surimi. Le mélanger avec le fromage blanc, la gousse d'ail écrasée, le sel et le poivre et un peu de jus de citron. 3 - Mélanger les dés de concombre dégorgés et égouttés avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron. Assaisonner. 
4 - Dresser en verrines : au fond les dés de concombre, puis la préparation au surimi.
5 - Décorer avec un morceau de tomate cerise et servir très frais. 
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
