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J'ai préparé ce dessert pendant la canicule.... Il nous a bien rafraîchis!
Les ingrédients : - 1000g d'eau - 250g de sucre - 6 à 7 feuilles de basilic - 4 pêches plates bien mûres 
La recette :
1 - Verser l'eau dans le bol, ajouter le sucre et les feuilles de basilic. Porter à ébullition 10 mintes, Varoma, vitesse 2. 2 - Plonger les pêches dans l'eau bouillante pour les peler plus facilement. Comme les miennes étaient bien mûres, je n'ai pas réalisé cette opération. 3 - Couper les pêches en deux, les dénoyauter. 
4 - Disposer les pêches dans des coupes et les arroser de sirop. Décorer de quelques sommités de basilic. Servir très frais. C'est délicieux!
Comme je n'avais pas gardé de basilic, j'ai décoré avec de la menthe. Mon sirop est coloré car j'ai choisi de la cassonade pour le préparer. 
Cette recette peut être préparée sans Thermomix.
1 - Faire chauffer l'eau avec le sucre et les feuilles de basilic. Bien remuer jusqu'à complète dissolution. 2 - Eplucher les pêches, puis les couper en deux. 3 - Disposer les pêches dans des coupes et les arroser de sirop. Décorer de quelques sommités de basilic. Servir très frais. C'est délicieux! 
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