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C'est la période idéale pour acheter vos abricots. Juteux et parfumé, l'abricot est une star des marchés.
J'ai profité d'une promo chez mon marchand de fruits et légumes pour faire quelques pots de confiture. 
Les ingrédients :
- pour 1 kg d'abricots - 800g de sucre à confitures 
La recette :
1 - Laver et dénoyauter les abricots. Les mettre dans le bol avec le sucre. Mixer 10 secondes, vitesse 4. 2 - Cuire 10 minutes, Varoma, vitesse mijotage. Mettre le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les projections lors de l'ébullition. 3 - Au bip, programmer 7 minutes, vitesse 1, 100°. 4 - Mixer 5 secondes, vitesse 5 si vous aimez une confiture sans morceaux. 5 - Mettre en pots au préalable ébouillantés. Les fermer avec le couvercle et les retourner. 
6 - Ne retourner les pots qu'après complet refroidissement. Il ne reste plus qu'à coller de jolies étiquettes....
.... et à déguster cette belle confiture au p'tit déj'.
Pour des recettes sans Thermomix, suivez ces liens :
- Confitures d'abricots à la lavande - Confitures d'abricots et mûres - Confitures d'abricots et pêches - Confiture d'abricots 
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