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Notre copain Alain est venu dîner à la maison. J'ai préparé cette excellente recette pour accompagner quelques saucisses grillées à la plancha.
Les ingrédients : - 1kg de courgettes - 1 oignon - 10g d'huile d'olive - 250g de mascarpone - 3 oeufs - 1 gousse d'ail - sel et poivre du moulin - curry selon votre goût 
La recette :
1 - Laver les courgettes. Les éplucher une bande sur deux. Les couper en tranches fines à l'aide du mandoline. 2 - Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux et la gousse d'ail. Mixer 5 secondes, vitesse 5. 3 - Racler les parois avec une maryse et ajouter l'huile d'olive. Programmer 5 minutes, vitesse 1, 100°. 4 - Puis ajouter les courgettes. Saler et poivrer. Programmer 20 minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage. Ne pas mettre le gobelet sur le couvercle mais le panier cuisson pour éviter les éclaboussures. 5 - Egoutter et réserver. 
6 - Mettre dans le bol, le mascarpone, les oeufs, le sel et le poivre, le curry. Programmer 20 secondes, vitesse 4.
7 - Verser les courgettes égouttées dans le bol. Faire tourner les couteaux vitesse 2, sens inverse afin de bien mélanger le tout. 8 - Beurrer un moule à manqué ou un autre moule. Vider le contenu du bol dans ce moule. 
9 - Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Bravo Alain pour ta réussite au permis bateau......
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