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Un classique de l'été.... c'est la première fois que je réalise cette recette au Thermomix. Ce fut une réussite et nous nous sommes régalés!
Les ingrédients : - 4 courgettes rondes - 800g d'eau - sel et poivre du moulin - de la chair à farcir - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 10g puis 15g d'huile d'olive - persil, menthe, ciboulette - 1 boite de pulpe de tomates - gruyère râpé - 300ml de bouillon de poule - riz 
La recette :
1 - Laver les courgettes. Couper un chapeau à chaque courgette pour les creuser. Ôter la pulpe avec une petite cuillère ou mieux une cuillère à billes pour melon. Réserver la chair. 2 - Mettre l'eau dans le bol et les courgettes creusées dans le Varoma. Pré-cuire 15 minutes, température Varoma, vitesse mijotage. 3 - Puis réserver et vider l'eau. 
4 - Dans le bol, mettre les oignons coupés en deux et les gousses d'ail. Mixer 5 secondes, vitesse 5.
5 - A l'arrêt de la minuterie, racler les bords et ajouter l'huile d'olive. Régler 5 minutes, 100°, vitesse 1 en ôtant le gobelet. 6 - Au bip, ajouter la farce et 15 g d'huile d'olive. Programmer 5 minutes, température varoma, sens inverse, vitesse 1 et ôter le gobelet. 7 - A l'arrêt de la minuterie, racler les bords et ajouter les tomates, le sel, le poivre et les herbes fraîches ciselées. Régler 6 minutes, température varoma, sens inverse, vitesse 1. Ne pas mettre le gobelet. Le remplacer par le panier de cuisson. 
8 - Au bip, ajouter le fromage râpé et mélanger pendant 10 secondes, sens inverse, vitesse 3.
9 - Remplir les courgettes de farce et les déposer dans un plat à gratin. Ajouter les chapeaux. 10 - Verser le bouillon de poule dans le fond du plat. J'ai mis un peu de riz dans le bouillon. 
11 - Cuire au four pendant 40 minutes à 200°.
J'ai utilisé la chair de l'intérieur des courgettes à laquelle j'ai ajouté un peu de tomates et des aromates, pour préparer une petite sauce pour accompagner ce plat.
Ainsi, rien n'est perdu! 
Pour les réfractaires au Thermomix, je vous propose
ces recettes : - Courgettes rondes farcies à la mozzarella - Courgettes farcies au thon - Courgettes farcies à la brousse et aux tomates 
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