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Vous avez préparé un poulet et il vous reste encore de la viande sur la carcasse. Je vous propose cette délicieuse façon d'accomoder ces restes de volaille.
Les ingrédients : - des restes de poulet - 1 boîte de coques de bouchées à la reine - 180g de champignons de Paris - 150g de petites quenelles en conserve Pour la sauce réalisée au Thermomix : - 400g de lait - 60g de farine - 40g de beurre - 20g de vin blanc - sel et poivre du moulin - curry selon votre goût 
La recette :
1 - Enlever la viande de la carcasse. Préchauffer le four à 180°. 2 - Préparer la sauce : verser tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes à 90°, vitesse 4. 3 - A la sonnerie, ajouter la viande, les champignons coupés et les quenelles. Programmer 1 minute, sens inverse, vitesse mijotage. 
4 - Garnir les coques des bouchées à la reine et enfourner pendant 15 minutes.
J'ai accompagné ce plat d'un riz thaï. Servir bien chaud. 
Une autre présentation :
Si vous ne disposez pas de coques de bouchées à la reine, vous pouvez verser cette préparation dans des petits poêlons et gratiner le dessus avec de la mozzarella râpée. C'est aussi délicieux! 
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