Marinade méditerranéenne aux agrumes

28/08/2008

Les beaux jours ne sont pas encore terminés et bien que vous ayez repris le travail ou pas... le barbecue est encore d'actualité!
Voici la recette d'une marinade que vous pouvez encore tester.

Cette marinade s'utilise et convient bien pour la volaille, l'agneau ou le poisson.

Ce qu'il vous faut :

- 50 ml d'huile d'olive
- 50 ml de jus d'orange
- 50 ml de jus de citron
- 50 ml de vin rouge
- du persil, de la ciboulette et du basilic

Comment procéder :

Dans un plat large et à rebord, versez l'huile d'olive, le jus d'orange, le jus de citron et le vin rouge.

Ajoutez 1 poignée de persil, basilic et ciboulette fraîche ciselés. Remuez.

Faites mariner les ingrédients une demi-heure.

Grillez ou poêlez.

Source : un pub Super U

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