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Pour changer des truites aux amandes (c'est ICI), j'ai cuisiné celles-ci avec des tomates et la cuisson a été faite au four.
Les ingrédients : - 2 truites - 2 tomates - 2 tomates séchées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 verre de vin blanc - huile d'olive - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Préchauffer votre four 200°. 2 - Mettre l'huile dans le fond du plat : bien la répartir. Mettre part dessus les tomates coupées en rondelles, les tomates séchées coupées, l'oignon coupé également en rondelles fines et l'ail coupé finement. 3 - Déposer les truites. Arroser avec le vin. Saler, poivrer. 
4 - Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes réparties : 10 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre côté pour une cuisson uniforme.
5 - Servir bien chaud et accompagner de riz.
Bonne dégustation! 
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