Repas avec Danièle et Louis, 28 février 2016 |
29/02/2016
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Dimanche, nous étions contents de nous retrouver avec ma cousine Danièle de Lyon et son compagnon. Cela faisait déjà une année que nous ne nous étions pas vus.
La décoration de la table était faite sur le thème de la mer. Normal car le poisson était à l'honneur au menu.
Champagne rosé accompagné d'une farandole de canapés et de mini pizzas que j'ai oublié de photographier...
- canapés oeufs durs de cailles et anchois
- canapés rillettes de la mer et crevettes
- canapés au fuseau lorrain (spécialité de Lorraine).
- Truites aux amandes (pêchées par Roger) accompagnées de riz et gratin de poireaux sauce blanche au curry.
Le vin choisi était un Riesling 2010 que nous étions allés chercher en octobre chez notre producteur Paul Schneider à Eguisheim en Alsace.
- Plateau de fromages accompagnés d'un Bordeaux 2004 "Baron de Lestac".
Ma cousine a apporté le dessert : un Paris-Brest qu'elle a acheté à Royan chez notre boulanger "La fille et le boulanger" sans le savoir....
Pour accompagner le dessert, j'ai proposé quelques petites tartelettes au lemon curd.
Ce fut un beau dimanche passé en bonne compagnie!