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La patate douce a un goût et une couleur surprenants et la poire apporte une touche sucrée délicieuse ! A coup sûr, même ceux qui n'aiment pas la soupe l'aimeront !!
Les ingrédients : - 1 patate douce - 1 poire - 1 oignon - 1 petite pomme de terre - 1 pincée de gingembre en poudre - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Mettre dans le bol du Thermomix, un oignon pelé et coupé en 4, la patate douce et la pomme de terre épluchées et coupées en morceaux. Mixer 10 secondes, vitesse 5 en vous aidant de la spatule si nécessaire. 2 - Ajouter 250g de lait et 250g d'eau. Saler et poivrer. Ajouter la pincée de gingembre. Programmer 100°, vitesse 2, 20 minutes. 
3 - Mixer 30 secondes, vitesse 10. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
4 - Ajouter un peu d'eau et remixer quelques secondes si vous trouvez le velouté trop épais. Servir bien chaud et savourer. 
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