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Pour un repas du soir avec une bonne salade.....
Les ingrédients : - 1 pâte brisée réalisée au Thermomix. C'est ICI. - 2 courgettes - 1 barquette de lardons ou de dés de jambon - 1 oignon - 2 oeufs - de la crème fraîche ou du fromage blanc (plus léger) - 2 cuillères à soupe d'huile - curry selon votre goût - gruyère râpé 
1 - Eplucher l'oignon et le couper en 4. Laver les courgettes et les éplucher une bande sur deux. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol avec l'oignon. Mixer 2 secondes, vitesse 5. Racler les bords.
2 - Ajouter l'huile d'olive et cuire 10 minutes, 100°C, vitesse mijotage (cuillère), sens inverse. 3 - Ajouter les lardons et cuire 5 minutes, 100°, sens inverse, vitesse cuillère. 4 - Filtrer l’eau qui en ressort avec le panier du thermomix et réserver. 5 - Pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat à tarte et piquer la pâte. Verser la préparation égouttée sur la pâte. 6 - Dans le bol, verser la crème ou le fromage blanc, les oeufs, le curry, le sel et le poivre. Mixer 10 secondes, vitesse 4. Verser l'appareil sur les courgettes. 7 - Saupoudrer de gruyère râpé. 
8 - Enfourner 30 minutes à 200°.
Délicieux!
Recettes version sans Thermomix :
- Tourte aux courgettes - Tarte aux courgettes et tomates cerise - Tarte à la courgette sucrée - Quiche courgettes et chèvre - Quiche au chou-fleur, courgettes et truite fumée 
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