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Un nouveauté pour nous et une grande première aussi... nous avons goûté le tartare aux couteaux et sa sauce proposé par la marque CHARAL.
Jusqu'à présent, j'avais l'habitude de toujours acheter des tartares de cette même marque, hachés beaucoup plus finement. Mais au centre Leclerc de Royan, ce produit a été remplacé par le tartare aux couteaux et sa sauce, toujours de la même marque CHARAL. Finalement, je me suis dit que c'était l'occasion de goûter. 
Voici une nouvelle aventure gustative....
On ouvre l'étui protecteur et on retire une barquette plastique noire rigide contenant la viande. La viande est conditionnée sous vide et est protégée par un film plastique transparent solide. Il faut enlever l'opercule et laisser la viande prendre un peu l'air pour qu'elle retrouve une couleur normale. Dans la barquette, au dessus de la viande se trouvent deux sachets de sauce d'accompagnement. 
Une fois l'opercule enlevé et la viande un peu aérée, on obtient ça.On voit bien que la viande a repris une couleur plus naturelle et appétissante, rouge sang comme il faut. L'odeur de la chair est fraîche. La viande est finement coupée en petits morceaux et peu grasse.
Il est conseillé de faire le mélange avec la sauce dans la barquette mais j'ai préféré le faire dans nos assiettes. J'ai donc ajouté les deux sachets de sauce qui m'ont rappelé la Worcestershire Sauce. 
Je mets ma petite touche personnelle en ajoutant un jaune d'oeuf, de l'oignon rouge émincé, des câpres et du persil.
Pendant ce temps, mon ACTYFRY tournait et les frites sont prêtes. Je ne fais des frites que de cette façon et nous les apprécions.
Il manque juste la salade verte... et bien, la voilà!
Bon appétit à ceux qui apprécient la viande crue. Je sais que ce n'est pas le cas de tout le monde!
Pour nous, ce fut une très belle découverte. Nous avons apprécié cette façon de manger de la viande rouge. 
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