S'inscrire au fil RSS
|
Parce qu'il faisait un peu frais.... et que cette recette trouvée sur un magazine Thermomix, m'a plu....
Les ingrédients : - 1 échalote - 1 oignon - 120g de fanes de radis - 30g de beurre - 100g de pommes de terre - 1 carotte - 500g d'eau - 1 bouillon cube de légumes - sel et poivre du moulin - quelques tranches de chorizo 
1 - Placer dans le bol du thermomix, l'échalote et l'oignon coupés en deux, les fanes de radis soigneusement nettoyées et coupées grossièrement puis mixer 10 secondes, vitesse 5.
2 - Racler les parois du bol. Ajouter le beurre et faire rissoler 5 minutes, 100°, vitesse cuillère. 3 - Ajouter les pommes de terre et la carotte pelés et coupés en cubes. Il me restait un morceau de fenouil, je l'ai aussi ajouté. 4 - Verser l'eau et le cube de bouillon. Faire cuire 15 minutes, 90°, vitesse 1. 
5 - Pendant ce temps, faire dorer les rondelles de chorizo dans une poêle antiadhésive, sans ajouter de matière grasse. Déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras.
6 - A la fin de la cuisson des légumes, mixer le tout 1 minute, en montant progressivement à la vitesse 10. Ajuster l'assaisonnement. 
7 - Servir aussitôt avec les lamelles de chorizo. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche.
Ajouter un commentaire
|
Avec ce temps, on a envie de soupe ou velouté. Je crois que cette recette tombe à point. Belle journée.
Par nadou le 01/06/2016 à 12:35
Voir mon blog !
|
||
Elle est bien jolie ton assiette et je dois dire.... bien gourmande aussi! Avec le temps que nous avons en ce moment, soupes et potées sont encore de circonstance. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/06/2016 à 16:36
Voir mon blog !
|
||
essayé ce genre de truc mais nous n'avons pas du tout aimé !!!! Je n'aime pas les veloutés ou soupes avec des épluchures auxquelles on ajoute de la patate pour lier !!! De même, je n'aime pas du tout les soupes aux orties! !!! cela fait partie du snobisme actuel !!!!!! mais il en faut pour tous les goûts !!!! Gros bizoux à vous tous.
Par lesdelicesdelahague le 01/06/2016 à 16:39
Voir mon blog !
|
||
Elle serait la bienvenue chez nous cette soupe, avec ce temps il faut se réchauffer... toujours très humide!!!! Bisous. J'ajoute aussi du lard fin grillé ou comme toi le chorizo, c'est bon...
Par chezmamygigi le 02/06/2016 à 07:24
Voir mon blog !
|
||
Voilà une soupe pas chère. Je n'ai jamais fait de soupe avec des fanes de radis. Je n'y pense pas. (Juste quand elles sont à la poubelle)...!! Pourtant avec tes rondelles de chorizo, cela me fait bien envie. Bises. Ginette.
Par campagneetmer le 02/06/2016 à 17:28
Voir mon blog !
|
||
Moi, j'aime bien utiliser au maximum le légume. Ca fait bien longtemps que je fais cette soupe avec les fanes de radis. C'est un classique pour moi. Souvent, je la fais toute simple sans chorizo ou lard comme Ghislaine. Et pour la première fois cette semaine, j'ai testé un velouté au Thermomix avec les épluchures des asperges...!!!!! et bien, c'était bon.... Je vous donnerai la recette plus tard pour celles qui sont intéressées. Bisous et bon WE. Françoise.
Par laguillaumette le 04/06/2016 à 15:45
Voir mon blog !
|
||
