S'inscrire au fil RSS
|
Des petites douceurs à la fraise vont suivre mais pour cela, il me fallait de la crème pâtissière. Alors comme d'habitude, Thermomix a travaillé pour moi et hop! en 7 minutes, c'est prêt....
Les ingrédients : - 500g de lait - 40g de farine - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs (vous pouvez congeler les blancs) - 70g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café de vanille liquide 
1 - Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7 minutes, 90°, vitesse 4.
2 - A la sonnerie, mixer 5 secondes, vitesse 9. 
Pour éviter qu'une peau se forme à la surface, disposez un film alimentaire au contact de la crème.
Cette crème peut être parfumée avec des zestes d'oranges que vous ajouterez au début et deux cuillères à soupe de Cointreau à ajouter après cuisson pour accompagner des crêpes, du rhum pour un fond de tarte à l'ananas ou du calvados pour une tarte aux pommes.
Cette recette est issue du livre "A table". 
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
