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J'ai toujours et encore de la rhubarbe.... cette fois-ci, je fais quelques bocaux de confitures de rhubarbe aux pommes.
Les ingrédients : - 500g de rhubarbe coupées en dés - 300g de pommes - 450g de sucre à confitures - cannelle si vous aimez... La recette : 1 - Couper les pommes en dès et les mettre dans le bol du thermomix avec la rhubarbe, la cannelle et le sucre. 2 - Programmer 20 minutes, 100°, vitesse 2. 3 - Pendant ce temps, ébouillanter les pots et leurs couvercles. Les essuyer et les remplir dès la fin de la cuisson. Les fermer et les retourner pour faire le vide d'air. 
4 - Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l'endroit. Coller de jolies étiquettes avant de les stocker à l'abri de la lumière.
Si vous préférez une confiture plus allégée, vous pouvez mettre moins de sucre et ajouter de l'agar-agar. La recette est ICI.
et je termine avec quelques bocaux de confitures de rhubarbe et fraises du jardin. La recette est ICI.
La réserve se remplit....
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