Mille-feuilles de pommes de terre

Les ingrédients :

- 1kg 500 de pommes de terre
- 400g de fromage à raclette
- 3 tranches de jambon cru auxquelles j'ai ajouté quelques tranches de poitrine fumée 
- 2 oeufs
- 10cl de crème liquide 
- 10cl de lait
- sel et poivre

La préparation :

1 - Epluchez les pommes de terre et passez-les sous l'eau puis coupez-les en lamelles pas trop fines. 
Mettez-les à précuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes pour qu'elles soient déjà bien molles. Egouttez-les et réservez.

2 - Dans un moule à charlotte beurré, déposez une couche de pommes de terre au fond (mettez les plus belles tranches de façon harmonieuse si vous voulez quelque chose de beau au démoulage). 



Pour chaque étage de pommes de terre, mettez-en suffisamment pour avoir de beaux étages (environ 2 cm). 
Puis déposez quelques tranches de fromage puis une tranche de jambon et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en faisant attention de finir par une couche de pommes de terre.
Poivrez un peu entre chaque couche de pommes de terre.



3 - Dans un bol, mélangez les oeufs battus avec le lait et la crème liquide, salez et poivrez et versez le mélange dans le moule puis mettez à cuire à 180°C, thermostat 6 pendant environ 20 minutes.



A déguster avec une bonne salade!



Source : Le Journal des Femmes