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J'aime bien faire un p'tit gâteau le dimanche. Comme le week-end approche, je vous propose la recette de celui que j'ai préparé dimanche dernier. C'est l'automone, les pommes sont à l'honneur à présent. Son petit plus, c'est que j'ai utilisé du lait condensé mais.... pas sucré car je voulais utiliser une boîte que j'avais en réserve. J'ai donc rajouté 100g de sucre!
Les ingrédients : - 1 boîte de lait concentré sucré - 120g de farine - 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes - 4 oeufs - 60 ml d'huile neutre. J'ai mis de l'huile de colza - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de vanille liquide - des amandes effilées - quelques pommes - 1 moule à manqué de 26/28 cm. 
1 - Verser le lait dans un saladier. Ajouter les œufs et l’huile. Mélanger.
2 - Tamiser la farine et la levure chimique ensemble. Ajouter la farine, le sucre vanillé et la poudre d’amandes. Mélanger l’ensemble sans battre. 3 - Beurrer le moule. Verser la pâte. 4 - Eplucher les pommes. Les couper en 4 et fendre légèrement le dessus avec la pointe du couteau. Les planter dans la pâte. Saupoudrer la surface d’amandes effilées. 
4 - Enfourner dans un four préchauffé à 160°C. Laisser cuire 35 à 40 minutes.
Ce gâteau est bien moelleux. Un régal pour notre quatre heures dominical!
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