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Certaines variétés de courges se transforment en recettes réconfortantes ! Ce velouté de potimarron va beaucoup vous plaire.
De plus, il est important de savoir qu'il est inutile d'éplucher un potimarron. Sa peau semble très dure mais elle devient tendre à la cuisson. Les ingrédients : - 1/2 potimarron - 1 oignon - 15g d'huile d'olive - 1 brique de lait Gloria cuisine + eau (500g au total) - bouillon Kelpamare - sel et poivre du moulin - curry selon votre goût 
1 - Eplucher l'oignon. Le couper en deux et le mixer 5 secondes, vitesse 5. Ajoutez l'huile d'olive et faire revenir 5 minutes, 100°, vitesse 1.
2 - Pendant ce temps, ouvrir le potimarron, retirer la queue et les graines puis couper la moitié en gros dés. 3 - Ajouter les morceaux de potimarron, l'eau, le lait Gloria cuisine et le bouillon de légumes Kelpamare. Cuire 20 minutes, 100°, vitesse mijotage. 4 - A la sonnerie, ajouter le curry et un peu de sel et de poivre si nécessaire. 5 - Mixer 1 minute, vitesse 10 en montant la vitesse progressivement. 
Et voilà sans trop de travail, un onctueux velouté qui réchauffe rien qu'à le regarder!
Bon appétit! 
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