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J'ai acheté cette tresse d'oignons roses de Roscoff chez Lidl.
Cet oignon se caractérise par la couleur rosée de sa tunique et de sa chair. Le tressage est le procédé naturel de conservation de ces oignons. Pendus dans un endroit frais et sec, ils conserveront toute leur saveur plusieurs semaines. Grace à ses qualités gustatives spécifiques, l'oignon de Roscoff a obtenu sa reconnaissance en AOC en 2009 et son AOP (appellation d'origine protégée) en 2013. Pour la petite histoire : à partir des années 1828, les producteurs allaient vendre leurs tresses d'oignons en faisant du porte à porte en Angleterre. De par ses qualités de conservation et sa richesse en vitamines, cet oignon a accompagné pendant plusieurs siècles, les marins dans leurs traversées. C'est ce qui a aussi permis le développement de sa production commerciale. 
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