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Si vous faites une préparation à base de gelée, humidifiez le moule avant puis badigeonnez-le à peine d'huile. Trempez le fond quelques secondes dans l'eau chaude avant de le retourner sur un plat. La gelée va se détacher un peu des parois, sans pour autant fondre, sinon tout est à recommencer!
Une charlotte sortira intacte si vous tapissez le moule d'un film alimentaire humidifié. Quant aux tartes ou génoises, beurrez les moules et poudrez-les à peine de farine. Si votre maladresse persiste, un bon conseil : investissez dans l'achat de moules antiadhésifs.
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