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Un cake à l'orange bien parfumé que vous pouvez accompagner d'un sirop composé du jus d'une demi orange mélangé à du sucre glace ou bien d'une crème anglaise parfumée à l'orange. Cette fois-ci, j'ai choisi la deuxième solution.
Les ingrédients : - 4 œufs - 200g de sucre - le zeste et le jus d’une orange non traitée - 100 ml d’huile - 300g de farine - 1 sachet de levure chimique 
La recette :
1 - Mettre les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix et programmer 2 minutes, vitesse. 4. 2 - Ajouter l’huile, le zeste et le jus de l’orange et programmer 1minute, vitesse 4. 3 - Ajouter la farine et la levure chimique et programmer 2 minutes, vitesse 4. 4 - Verser dans un moule à cake beurré ou en silicone. 
5 - Enfourner à180° et faire cuire pendant 40 à 45 minutes environ. Laisser un peu refroidir puis démouler.
J'ai accompagné ce cake d'une crème anglaise que j'ai réalisée aussi avec mon Thermomix. Vous trouverez la recette ICI.
Juste un petit conseil... j'ai fait macérer pendant 1 heure, les zestes de l'orange dans le lait avant de commencer la crème anglaise. 
Et pour terminer...
J'ai utilisé 6 jaunes d'oeufs pour réaliser cette crème anglaise. J'ai congelé 3 blancs d'oeufs et avec les 3 derniers, j'ai préparé des petits muffins aux canneberges. La recette est ICI. 
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