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Ça tombait bien... il fallait que j'utilise ce sachet de préparation Francine "brioche de campagne". Allez hop! mon Thermomix a encore chauffé...
Les ingrédients : - 350g de préparation Francine "Brioche de campagne" - 200ml de lait froid - 75g de beurre ramolli - un peu de lait ou un jaune d'oeuf pour la dorure - sucre en grains 
La recette :
1 - Mettre le lait et le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix et programmer 3 minutes, 37°, vitesse 2. 2 - Ajouter la farine et programmer 3 minutes, mode pétrin (bol fermé + épi de blé). 3 - A la sonnerie, sortir la pâte du bol, la mettre dans un saladier, recouvrir d’un film étirable et laisser lever dans un endroit plutôt chaud pendant 1 heure. 
4 - Au bout de ce temps, chauffer le four à 60°.
5 - Dégazer la pâte puis la diviser en petites boules. Les arranger côte-à-côte dans votre moule graissé et fariné. 6 - Battre l’oeuf avec un peu de lait et en enduire le dessus de la brioche à l’aide d’un pinceau de cuisine. 7 - Parsemer ensuite de sucre perlé. 
8 - Mettre 20 minutes dans le four à 60° puis au bout de ce temps, monter la température à 180° pour encore 20 minutes.
9 - Laisser refroidir la brioche sur une grille puis déguster sans modération.... lol!!!!! 
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