Curry de saumon Suzi Wan

Les ingrédients :



- 1 pavé de saumon
- 1 bocal de sauce curry Suzi Wan
- 1 yaourt 
- de la fleur de sel 
- du riz pour l'accompagnement

Ma recette :

1 - Déposer votre saumon dans un plat allant au four. Le saler avec de la fleur de sel.

2 - Préparer la sauce en ajoutant le yaourt au bocal de sauce toute prête. 



3 - Recouvrir le saumon de cette préparation.



4 - Mettre au four chauffé à 180° pendant 15 minutes et ensuite 5 à 10 minutes au gril.



5 - Accompagbner de riz basmati et servez sans attendre. 



Remarque : j'ai trouvé que la préparation était encore un peu épaisse malgré l'ajout du yaourt. J'ai ajouté un peu de crème fraîche. Mais la prochaine fois, je mettrai du lait de coco. 

et avec les restes de ce plat, j'ai fait des coquilles gratinées.

- Détailler le reste de saumon en petits morceaux et le mélanger au riz et à la sauce.

- Remplir des coquilles et les recouvrir de gruyère râpé et quelques noisettes de beurre.



- Faire gratiner au four.

 

Dégustez cette coquille que j'avais accompagnée d'une salade composée de betteraves rouges du jardin (voir lien vers recette).

Source : mes idées.