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Ce gratin, c'est souvent la recette du lundi! Après le traditionnel poulet rôti du dimanche, que faire des restes?
Voilà une recette très simple mais goûteuse pour les utiliser. Les ingrédients : - un restant de poulet ou des escalopes de poulet - 3 pommes de terre - 4 carottes - 1 oignon rouge - 1 oignon jaune - quelques pincées de gingembre en poudre - 250g de lait - 15g de farine - 2 oeufs - sel et poivre du moulin - huile d'olive - gruyère râpé - persil ou ciboulette 
La recette :
1 - Eplucher les pommes de terre, les carottes et l'oignon rouge. Les couper en fines lamelles à l'aide de la mandoline 2 - Les mettre dans le Varoma, saler et poivrer et cuire 25 minutes, Varoma, vitesse 1 après avoir mis de l'eau dans le bol. Vous pouvez cuire vos légumes dans un cuit-vapeur ou à la cocotte minute. 
3 - Faire revenir dans un sauteuse l'oignon jaune et le gingembre, dans un peu d'huile d'olive.
4 - Ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer et laisser rissoler quelques minutes. 
5 - Verser le poulet et les légumes dans un plat à gratin.
6 - Dans le bol du Thermomix, verser le lait, la farine et les oeufs. Mixer 15 secondes, vitesse 4. Sans Thermomix, mélanger le tout dans un saladier à l'aide d'un fouet. 7 - Verser l'appareil dans le plat à gratin et parsemer de gruyère râpé, de persil haché ou de ciboulette ciselée. 
8 - Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200° jusqu'à ce que le dessus du gratin soit bien doré.
9 - Servir ce gratin accompagné d'une salade de mâche.
Délicieux et très simple à préparer! 
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