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Idéal pour un apéritif dinatoire, ce cake au bacon fumé est facile à réaliser. Convivial, à déguster entre amis....
Les ingrédients : – 4 oeufs – 75g de beurre – 150g d’emmental râpé – 1 barquette d'allumettes de bacon fumé – 200g de farine – 1 paquet de levure chimique – 60g de lait – 1 cuillère à soupe bombée de moutarde 
1 - Mettre le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix et programmer 3 minutes, 50°, vitesse 1.
2 - A la sonnerie, insérer le fouet et le restant des ingrédients et programmer 1 minute, sens inverse, vitesse 2,5. 3 - Préchauffer le four à 200°. 4 - Mettre la préparation dans un moule à cake beurré. 
5 - Cuire environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant délicatement un couteau dans le cake.
Voici une recette que je faisais volontiers avant d'avoir mon Thermomix. Mais avec cet appareil, quel gain de temps!
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