Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 26 839 614
Nombre de commentaires : 36 235
Nombre d'articles : 6 130
Dernière màj le 27/06/2017
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Flan parisien sans pâte version avec Thermomix TM5

 28/05/2017
J'avais déjà partagé avec vous une première recette de flan parisien (ou pâtissier) que vous trouverez ICI.

Celle-ci trouvée sur le site COOKOMIX, s'inspire d'une recette de Christophe Michalak, à le seule différence qu'il ne met pas de vanille liquide dans sa recette. C'est à vous de voir....

Les ingrédients :

- 120g de sucre roux en poudre
- 50g de maïzena
- 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- 5 jaunes d'oeufs
- 50g de lait
- 250g de crème Fleurette


La recette :

1 - Préchauffer le four à 180°.

2 - Mettre le sucre en poudre, la vanille liquide, la maïzena, les jaunes d'oeufs, le lait et la crème fleurette dans le bol du Thermomix. Cuire 8 minutes, 90°, vitesse 4.

3 - Transvaser dans un moule à charnière (diamètre 18 cm) beurré ou dans un plat allant au four. Enfourner pendant 40 minutes à 180°.


Le flan parisien est cuit lorsque sa surface est dorée avec la formation de tâches brunes éparses.

Petit conseil : ne jetez pas les blancs d'oeufs. Vous pouvez les congeler sans problème.


J'ai accompagné ce délicieux flan parisien de quelques fraises au sucre.

A refaire!



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :