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Une dernière fois, je me suis laissée tenter par des asperges des Landes et j'ai voulu tester une nouvelle petite sauce d'accompagnement que j'ai arrangée à ma façon...
Les ingrédients :
- 8 cornichons - 1/2 barquette de saint-Morêt - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - quelques feuilles de persil 
La recette :
1 - Eplucher les asperges, les laver et les déposer dans le varoma. Mettre l’eau et le sel dans le bol et programmer 20 minutes, Varoma, vitesse 1. 2 - Mettre les asperges dans un plat et réserver. 3 - Rincer le bol et à la place, disposer tous les ingrédients pour la sauce. Mixer 5 secondes, vitesse 5. Si vous trouvez que la sauce est un peu épaisse, ajouter de la crème liquide pour la détendre. J'en ai ajouté. 4 - Servir les asperges accompagnées de cette sauce qui nous a bien plu. 
Je vous rappelle que vous trouverez ICI un récapitulatif de toutes mes recettes Thermomix. Je viens d'ajouter la rubrique "PÂTES".
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