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Je continue les investigations avec mon Cookéo et comme le temps était plutôt frisquet ces derniers jours, j'ai eu envie d'une bonne soupe. Je me suis souvenue d'une recette rapide de minestrone que ma maman faisait. La voici adaptée au Cookéo....
Les ingrédients : - 1 boite de macédoine de légumes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de pulpe de tomates J'ai aussi ajouté un restant de sauce tomate. - 1 petite boîte de haricots à la tomate - des pâtes Comme il m'en restait, ça tombait bien.... - sel et poivre du moulin - 1 bouillon cube de légumes Kelpamare - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1,5 litres d'eau 
La recette :
1 - Dans le cookéo, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et en mode "rôtir", faire revenir l'oignon et l'ail coupés. 2 - Quand tout est bien doré, ajouter tous les légumes (macédoine, haricots), la pulpe de tomates, le bouillon cube et l'eau. Si vous n'avez pas de pâtes cuites comme moi, ajouter environ 35g de petites pâtes à minestrone. 3 - Passer en mode cuisson rapide 8 minutes. 
4 - Servir bien chaud avec du parmesan et du basilic ciselé.
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