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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Papilottes de truites saumonées au boursin version avec Thermomix

 24/07/2017
La "pêche miraculeuse" de Roger me permet de préparer ces truites saumonées et d'utiliser mes deux appareils fétiches pour préparer ce bon repas.

Les truites sont parfumées avec du Boursin et cuites dans le Varoma du Thermomix. Quant à l'accompagnement qui est du chou-fleur, je l'ai cuit à la vapeur dans le Cookéo.

Les ingrédients :

- 2 truites saumonées
- du boursin ou autre fromage frais aux herbes
- 2 tomates
- 1 trait de citron
- 80g de riz thaï
- sel et poivre du moulin
- papier sulfurisé 


La recette :

1 - Couper 2 morceaux de papier sulfurisé et y poser les truites.

2 - Ajouter un trait de jus de citron et le boursin cuisine (30g par papillote). Déposer deux rondelles de tomates.

3 - Saler légèrement et poivrer. Fermer les papillotes et les déposer sur le plateau du varoma.

4 - Mettre 1 litre d'eau dans le bol, saler et poivrer. 

5 - Mettre le riz dans le panier, le rincer sous l'eau froide, mettre le panier dans le bol.

6 - Fermer, poser le Varoma et fermer. Programmer 20 minutes, Varoma, vitesse 1.


7 - Pendant ce temps, préparer le chou-fleur. Le nettoyer, couper les bouquets et le mettre dans le panier cuisson du Cookéo.

8 - Verser 200ml d'eau dans la cuve. Mettre le panier et faire cuire sous pression en fonction du temps indiqué.


Il ne vous reste plus qu'à servir....


... et à déguster car c'est délicieux!





 

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