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Blog créé le 31/08/2007

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Spaghettis à l'aubergine et aux tomates fraîches version avec Cookéo

 05/08/2017
Encore une nouveauté pour moi : la cuisson des pâtes dans le Cookéo.....
Comme nous aimons beaucoup l'aubergine, j'ai choisi d'utiliser ce légume ainsi que des tomates fraîches comme accompagnement.

Je partage donc avec vous, mon premier test qui fut très concluant!

Les ingrédients :

- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 aubergine
- 2 tomates fraîches
- 1 bouillon cube légumes ou du Kelpamare pour moi

- 120g de spaghettis
- 100ml d'eau

- sel et poivre du moulin
- parmesan


La recette :

1 - Eplucher l'oignon rouge et la gousse d'ail. Les hacher et les faire revenir en mode "Dorer" avec l'huile d'olive. 

2 - Eplucher les tomates et l'aubergine, les couper grossièrement et les ajouter dans la cuve. Laisser revenir le tout 2 ou 3 minutes en remuant.


3 - Ajouter les pâtes, le bouillon cube ou le Kelpamare légumes et 100ml d'eau. Poivrer.

4 - Mélanger le tout et passer en mode "cuisson sous pression" pour 10 minutes.

Mes tests au niveau temps : j'avais lu que la cuisson sous pression diminue de moitié le temps indiqué sur les emballages de pâtes. J'ai suivi ce conseil et j'avais programmé tout d'abord 5 minutes. Mais à l'ouverture, les pâtes n'étaient pas assez cuites. Donc, j'ai remis 5 minutes et là, c'était parfait : "al dente" à souhait....  


5 - Servir avec du parmesan.

Un délice! encore une recette à garder précieusement.... 


D'autres recettes COOKEO, c'est ICI.



 

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