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Voici une recette diététique, facile à réaliser mais très goûteuse! Les ingrédients :
 La préparation : 1 - Découpez la courgette en 4 et enlevez la partie pépineuse. Puis coupez-la en petits cubes. Faites cuire dans un peu d’eau salée les cubes de courgette pendant 15 minutes à feu doux. 2 - Dans un saladier, battez les oeufs avec les herbes et le fromage blanc ainsi que la muscade. 3 - Préparez un moule. Je venais juste de m'acheter un moule pour charlotte. Alors, j'ai pris celui-là! J'ai huilé légèrement en passant un papier essuie-tout. 4 - Cuisez au four th.6 (180°C), dans un bain-marie chaud, pendant 30 min.  Démoulez le flan délicatement dans une assiette et servez. J'ai accompagné ce flan de quelques pommes de terre cuites à la vapeur et au micro-ondes.   et de saumon au fromage blanc en papillote.  Ce fut notre menu "minceur" du jour .......
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