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Une envie de moules de bouchot pour notre repas de ce midi... et hop! c'est parti et vite fait au cookéo. Et bien sûr, accompagnement traditionnel : des frites préparées dans mon Actifry....
Les ingrédients :
- 1 barquette 1,4 kg de moules de bouchot - 1 oignon - 2 tomates - 150ml de vin blanc sec - 1 brique de "Secret de crème" de Président - huile d'olive - sel et poivre du moulin - persil - pommes de terre pour les frites 
La recette :
1 - Eplucher les pommes de terre, les couper en frites et réserver. 2 - Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans la cuve du Cookéo dans un peu d'huile d'olive. Choisir le mode "manuel" puis "dorer". 3 - Eplucher les tomates, les couper en morceaux et les ajouter dans la cuve. Remuer. Puis ajouter le vin blanc. Saler et poivrer. Remuer le tout. Quitter le mode "dorer". 4 - Rincer les moules. Mettre les frites à cuire dans l'Actifry. 
5 - Mettre les moules dans le panier du cookéo. Le poser dans le cookéo sur la préparation à base de tomates.
Je procède de cette façon car c'est plus simple ensuite d'ajouter la crème à la fin de la cuisson et de bien mélanger la sauce. Pour le temps de cuisson des moules, je choisi la recette programmée "moules à la marinière" et en fonction de votre poids de moules, vous connaissez tout de suite le temps et lancer la "cuisson sous pression". 
6 - A la fin de la "cuisson rapide", ouvrir le cookéo. Sortir le panier qui contient les moules et ajouter la crème dans la sauce à base de tomates. Remuer.
7 - Si vous trouvez que la sauce est trop liquide, vous pouvez repasser en mode "dorer", ajouter un peu de maïzena et votre sauce va s'épaissir. 8 - Verser les moules dans la cuve et bien remuer. 
9 - Voilà tout est prêt....
Vous pouvez servir et vous régaler....
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