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Blog créé le 31/08/2007

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Flan à la vanille et au caramel version avec Cookéo

 28/01/2018
C'est la première fois que je réalise une recette sucrée dans le Cookèo. Et bien, je ne suis pas du tout déçue, je dirais même comme on dit sur le net : "ce flan est une tuerie" !!!! ça fait très branché... LOL....

Les ingrédients :

-  1 boîte de lait concentré sucré
- la même quantité de lait demi-écrémé ou entier. La boîte peut vous servir de mesure.
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- du caramel liquide




1 - Mélanger le lait condensé sucré avec le lait, les oeufs, l'extrait de vanille et la maïzena.Vous pouvez faire cela dans un saladier. Quant à moi, j'ai utilisé mon Thermomix. J'ai mélangé le tout 30 secondes, vitesse 4.

2 - Dans la cuve du Cookéo, verser 300ml d'eau et placer le panier vapeur.

3 - Choisir un moule qui va bien au niveau des dimensions (maximum 18 centimètres de diamètre) ou dans une casserole Téfal sans poignée (c'est mon option). Le placer dans le panier vapeur.

4 - Verser la préparation dans le moule. Programmer 15 minutes en "cuisson sous pression".


5 - A la fin de la cuisson, laisser reposer le flan pendant 5 minutes dans le Cookéo. Puis le sortir du Cookéo, attendre qu'il refroidisse un peu avant de le démouler une assiette.

6 - Le placer au frais au minimum 1 heure avant la dégustation.


Un délice! A faire, à refaire et à re refaire.....

Suggestion : vous pouvez ajouter 100g de noix de coco râpée à la place de la vanille pour varier le parfum.

Pour d'autres idées, n'oubliez pas de consulter le RECAP de mes recettes Cookéo.





 

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