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Délicieux ces petits flans de courgettes! ne pas hésiter à bien les parfumer car la courgette est un légume assez fade...
Les ingrédients : - 2 petites courgettes ou 1 grosse - 2 jaunes d'oeufs - 100ml de crème liquide - 100ml de lait - 20g de Maïzena - gruyère râpé - curry selon votre goût - sel et poivre du moulin 
1 - Eplucher les courgettes une bande sur deux. Les couper en deux et enlever les graines. Puis les couper en petits dés. Les répartir dans des ramequins.
2 - Dans un bol, mélanger le lait, la crème, les jaunes d'oeufs et la Maïzena. Ajouter le curry selon votre goût. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout. 
3 - Repartir ce mélange dans les ramequins. Parsemer le dessus de gruyère râpé.
4 - Filmer les ramequins. Verser 200ml d'eau dans la cuve du Cookéo. Placer le panier vapeur à l'intérieur et disposer les ramequins.
5 - En mode "manuel", lancer une "cuisson sous pression" pendant 10 minutes. 
6 - Bien sûr, dans le Cookéo, vous ne pouvez pas gratiner.... j'ai donc passé quelques instants, mes petits flans sous le gril du four.
Et voilà, c'est plus joli et plus appétissant! 
Servir aussitôt et bon régal!
Pour d'autres recettes COOKEO, suivre ce LIEN.
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