Les innovations culinaires...

Des cuillères à croquer

Ces cuillères à café m'ont beaucoup plu pour présenter de façon chic les desserts ou les bouchées apéritives. Elles sont bien sûr comestibles, composées de pâte feuilletée et de pâte sablée.  Elles illustrent bien la tendance des  mets servis à la cuillère. Elles sont vendues en grande surface et en épicerie fine.

Le bimi




Ce nouveau légume est un croisement de brocoli et de chou frisé chinois. Il a une saveur douce et légèrement sucrée. Il se mange des fleurettes à la tige, cru en salade ou cuit quelques minutes à l'eau bouillante.
C'est C'Zon, le spécialiste des légumes frais "prêts à cuire"qui propose cette année une vraie innovation. 

Tartare d'algues



Ces petits pots de 180 grammes contiennent de la salade ou du tartare d'algues des Rias de Galice. Les algues, riches en minéraux (calcium, potassium, magnésium et fer) arrivent en force sur le marché alimentaire. Pour améliorer leur goût, elles sont additionnées ici de vinaigrette, d'olives ou de curry.
Je vois que je suis dans la note en ayant acheté des algues dimanche au marché fermier de Fleury!!!...... 

Raisins parfumés



Ces raisins secs sont naturellement parfumés aux extraits naturels de fruits (orange, cerise ou citron). 100% naturels, ils ne contiennent ni matière grasse ni sucre ajouté. Le packaging ludique permet de les emporter partout et de les conserver presque un an.

Le Yog ou yaourt en kit

Dans la tendance "c'est moi qui l'ai fait", voici le kit pour yaourtière, qui contient du sucre aromatisé et de la poudre de lait. On peut ainsi préparer chez soi des yaourts aux deux caramels, au miel et châtaigne, ou au carvi et cardamone.
Personnellement, je préfère les faire complètement moi-même!

"One" des frites light....



Ces frites surgelées sont cuisinées avec seulement 1% de matières grasses. Elles se cuisent au four et ne nécessitent aucun ajout de matière grasse.
Tout ça pour déculpabiliser la ménagère et surfer sur le créneau minceur.....

Pétales de fruit

Ces chips de fruits à croquer se grignotent nature ou servent à décorer les salades de fruits et les coupes de glace. Elles sont vendues dans une barquette de 35 grammes. Elles existent en fraise, pomme ou mandarine. L'innovation réside dans le procédé de déshydratation qui garde une texture bien croquante.
A savoir que nous pouvons en faire nous-même aussi.....