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Le cookéo possède un menu "Ingrédients" qui permet de cuire légumes, riz et céréales, fruits, poissons et viandes.
Vous choisissez le poids des ingrédients ou bien le nombre et c'est parti pour la cuisson.... Aujourd'hui, j'ai testé la cuisson des betteraves rouges. J'en ai trouvé des fraîches chez "Couleur Marché" à Royan. C'est un légume que nous apprécions beaucoup en salade. Accompagnées de quelques oeufs durs et noix, voilà une petite salade toute simple mais goûteuse! 
1 - Rincer et éventuellement brosser les betteraves sous de l’eau froide.
2 - Les mettre dans la cuve de Cookeo sans utiliser le panier et les recouvrir d’eau. Pour gaganer du temps pour le préchauffage, j'ai mis de l'eau chaude. 3 - En mode "Cuisson sous pression" programmer : - 40 minutes pour les grosses betteraves - 25 minutes pour les petites betteraves Peu importe le nombre de betteraves, le temps est toujours le même. 
Il ne vous reste plus qu'à cuire quelques oeufs durs, casser quelques noix et préparer une bonne vinaigrette et voilà comment accomoder de délicieuses betteraves rouges qui n'ont rien à voir avec celles emballées sous plastique!
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