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Je suis dans ma période "confitures"... Disons plutôt que nous profitons des fruits à prix intéressant que Roger trouve au marché. Donc, c'est la surprise quand il revient... je sais tout de suite si la confiture sera au programme de la journée! Ce jour-là, c'était les nectarines.
La recette :
- 800g de nectarines - 650g de sucre à confitures 1 - Mettre les morceaux de nectarines dans le bol. Mixer 15 secondes, vitesse 6. 2 - Ajouter le sucre. Monter en température pour atteindre l'ébullition : Varoma, 9 minutes, vitesse 1. 3 - Pendant ce temps, ébouillanter les pots et les essuyer avec un torchon propre. 4 - Puis à ébullition, programmer 7 minutes, 100°, vitesse 1. Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide : elle doit légèrement gélifier. 
5 - Transvaser aussitôt dans les pots de confiture. Les fermer et les retourner pour faire le vide d'air. Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l'endroit.
6 - Préparer de jolies étiquettes et décorer vos pots.
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