Une petite balade ludique au musée du pain à Sélestat en Alsace.
C'est dans l’immeuble superbement restauré, dont une partie fut jadis le poêle (lieu de réunion) de la corporation des boulangers, que ce musée "la maison du pain" s'est installé. Il est ouvert au public depuis juillet 2001 et est à l'initiative d'un groupe de boulangers.
Le visiteur peut parcourir les différentes pièces de la partie proprement muséographique de l’établissement en gravissant d’abord les marches d’un original escalier en colimaçon.
Voici la nouvelle boulangère .....
Informations sur les différentes graines
Les blés durs -- Le seigle et l'avoine -- L'épeautre et le froment -- L'orge et le millet -- Sésame, tournesols, pavot, maïs, ...
Voici toute une collection de moules en fonction des grandes fêtes de l'année.
Les anciens moules à kugelhof pour Noël ---
Les moules à poissons utilisés au nouvel an ---
Les moules pour l'épiphanie et la galette des rois ---
Les moules pour Pâques ---
Les moules pour la Saint-Valentin ---
Les différentes sortes de pains
Une grappe de raisin
Une crèche en pain --
Décorations murales en pain --
Les ustensiles
La balance de Roberval et ses poids --
Moule de Saint-Nicolas et objets en bois --
Les pots à farine --
Conclusion
A la fin de votre visite, vous traversez la salle la plus chargée d’histoire qui est est l’ancienne Zunft, c'est-à-dire le lieu où la corporation se réunissait pour débattre de ses affaires internes ou aussi pour déguster un bon repas autour du grand poêle en céramique (Karloffen) sous la statue de Saint-Honoré.
Puis vous arrivez dans l’âme de cette maison qui est un vrai fournil d’aujourd’hui!
La Maison du Pain ne fabrique et ne vend que des spécialités non commercialisées par les boulangers de la ville.
Elle doit être considérée par ces derniers comme une vitrine et sa mission consiste à faire comprendre le pain « dans tous ses états ». Elle permet aussi de promouvoir le métier d’artisan-boulanger.
Ces quelques heures passées pour apprécier l'architecture de ce musée, découvrir l'histoire du pain à chaque niveau de cet immeuble et terminer notre visite dans la chaude atmosphère du petit salon de dégustation, tout cela fut un pur moment de bonheur.
En espérant que vous aussi, vous aurez au travers de cette lecture passé un bon moment!
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