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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Soupe froide de concombre

 05/11/2008
C'est un velouté frais et léger que je préfère accomoder avec des yaourts plutôt qu'avec rien que de la cème fraîche!  

Peut être aussi présentée en mise en bouche!

Les ingrédients :

- 1 concombre
- 2 yaourts brassés
- 10 cl de crème
- 1/2 gousse d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
- Sauce pimentée

La recette :

Eplucher et épépiner le concombre. 

- Le couper en tronçons et le mettre dans le bol du mixer avec tous les ingrédients, sauf l'huile.

- Mixer finement en ajoutant l'huile petit à petit.

- Stocker au réfrigérateur dans une bouteille d'eau minérale récupérée.

Source : L'internaute cuisine




 

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