Pommes au four à ma façon...

Pour 4 personnes :

- 4 belles pommes à cuire. J'ai utilisé les pommes de notre jardin qui n'étaient pas spécialement à cuire....
- quelques raisins secs macérés dans du rhum
- 1 petite bouteille de cidre
- 2 cuillères à soupe de rhum 
- quelques noisettes de beurre

La préparation :

1 - Préchauffer le four à 180° (th 6).

2 - Laver les pommes et ôter le trognon avec un vide-pomme.  Fendez la peau sur toute la circonférence de chaque fruit. 



3 - Placer les pommes dans un plat allant au four et arroser de cidre et de rhum.

4 - Placer au centre de chacune une petite noisette de beurre et quelques raisins secs. J'ai mis du beurre salé.



5 - Recouvrir d'une feuille de papier alu et faire cuire pendant 20 minutes.

6 - Oter la feuille et prolonger la cuisson pendant au moins 40 minutes, le temps que les pommes soient dorées. C'est meilleur....

7 - Servir tiède ou froid avec une petite coupe de crème fraîche battue à la fourchette.



Je n'ai pas opté pour la crème fraîche mais pour du pain d'épices coupé en lanières et je les ai servies tièdes.