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C'est au Relais d'Alsace Taverne Karlsbräu situé en plein coeur du centre ville de Metz que nous nous sommes retrouvés avec nos amis Sylvie et Marc du blog "Les Bons Restaurants".
La carte de cette grande brasserie authentique aux accents de modernité nous propose une cuisine française traditionnelle.
Sylvie et Marc ont choisi une valeur sûre... la pièce du boucher accompagnée de frites et de salade verte.
Quant à Roger et moi, nous avons opté pour une choucroute brasserie. Normal puisque nous sommes dans une taverne alsacienne...
La choucroute est issue de choux cultivés en Alsace et élaborée par la société Angsthelm puis cuisinée dans la brasserie. Elle se compose de pommes de terre vapeur, d'une saucisse viennoise, d'un morceau de lard, d'une véritable saucisse Montbéliard et d'une tranche de saucisse à l'ail. Elle était délicieuse! 
Inutile de vous dire que le repas fut animé en conversation et il s'est poursuivi par un p'tit dessert.
Sylvie fut la plus raisonnable avec simplement un café crème.. En revanche, Roger s'est régalé avec une dame blanche avec meringue... 
Marc a choisi des oeufs à la neige...
Et moi un peu de fraîcheur avec cette salade de fruits frais qui était excellente.
Super sympa cette taverne au cadre agréable! notre serveur était très sympathique et pourtant les serveurs ne chôment pas... Nous avons eu l'occasion d'y retourner avec les enfants quelques jours plus tard et le serveur nous a dit qu'ils avaient assuré 800 couverts à midi...
La cuisine était très bonne et en quantité. Nous nous sommes régalés pour un prix très raisonnable et nous avons passé un agréable moment de détente avec Sylvie et Marc. Que demander de plus... Simplement dire : "A refaire".... 
Nous décidons de partir à la rencontre de papa Noël au marché de noël, place saint Louis. Et nous l'avons rencontré....
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