Les ingrédients :
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à café de curry
- 1 litre d'eau
- 2 bouillons cubes
- sel et poivre
Ma recette :
1 - Passez les courgettes sous l'eau froide. Essuyez-les et coupez les extrémités. Tranchez-les ensuite dans le sens de la longueur et enlevez le coeur. Coupez-les ensuite en petits-morceaux. Epluchez et émincez l'oignon. Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en petits dés.
2 - Mettez l'ensemble des légumes dans la cocotte minute. Couvrez-les avec de l'eau. Ajouter les bouillons cubes et le curry.
3 - Faire cuire 15mn. Mixez, rectifiez l'assaisonement si nécesaire et servez.
Source : mes idées
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