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LA GUILLAUMETTE
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Boudins aux pommes et carottes version avec Cookéo.

 23/02/2019
J'avais ramené des boudins de notre séjour à Cauterets et je les avais congelés. Celui-ci était pimenté mais "raisonnablement"... Pour la première fois, j'ai cuisiné le boudin au cookéo et je l'ai accompagné de pommes de terre, pommes fruit et carottes. C'était délicieux!

Les ingrédients :

- des boudins noirs
- 2 pommes Belchard
- 600g de pommes de terre
- 2 ou 3 carottes
- 1 oignon
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive
- 200ml d'eau 


La recette :

1 - Programmer le Cookéo en mode "Dorer". Pendant le préchauffage, éplucher tous les légumes et les couper en morceaux.

2 - Verser un peu d'huile d'olive dans la cuve et faire dorer l'oignon ciselé pendant environ 2 minutes.

3 - Ajouter les dés de pommes et faire à nouveau revenir environ 2 minutes.


4 - Ajouter les pommes de terre coupées en dés, les carottes coupées à la mandoline. Saler et poivrer à votre convenance. Verser l'eau. Remuer délicatement.

5 - Piquer les boudins et les poser sur les légumes.

6 - Lancer une "Cuisson sous pression" pour 4 minutes.


Nous nous sommes régalés! J'ai accompagné cette belle assiette d'une salade verte.


Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.



 

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