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J'avais ramené des boudins de notre séjour à Cauterets et je les avais congelés. Celui-ci était pimenté mais "raisonnablement"... Pour la première fois, j'ai cuisiné le boudin au cookéo et je l'ai accompagné de pommes de terre, pommes fruit et carottes. C'était délicieux!
Les ingrédients : - des boudins noirs - 2 pommes Belchard - 600g de pommes de terre - 2 ou 3 carottes - 1 oignon - sel et poivre du moulin - huile d'olive - 200ml d'eau 
La recette :
1 - Programmer le Cookéo en mode "Dorer". Pendant le préchauffage, éplucher tous les légumes et les couper en morceaux. 2 - Verser un peu d'huile d'olive dans la cuve et faire dorer l'oignon ciselé pendant environ 2 minutes. 3 - Ajouter les dés de pommes et faire à nouveau revenir environ 2 minutes. 
4 - Ajouter les pommes de terre coupées en dés, les carottes coupées à la mandoline. Saler et poivrer à votre convenance. Verser l'eau. Remuer délicatement.
5 - Piquer les boudins et les poser sur les légumes. 6 - Lancer une "Cuisson sous pression" pour 4 minutes. 
Nous nous sommes régalés! J'ai accompagné cette belle assiette d'une salade verte.
Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.
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