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Blog créé le 31/08/2007

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Pommes caramélisées flambées

 23/10/2007
Pour 2 personnes

- 4 pommes
- 10 g de beurre
- 4 cuillères à café de sucre blond
- un peu de calvados ou autre alcool fort

Eplucher les pommes, les couper en tranches. Faire revenir les pommes dans le beurre, lorsqu'elles sont dorées, ajouter le sucre. Laisser caraméliser. Lorsque le caramel est brun, ajouter le calvados et flamber. Servir immédiatement.

Variante : mais cela sera moins allégé, servir avec une boule de de glace à la vanille...



 

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