Pommes caramélisées flambées |
23/10/2007
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Pour 2 personnes
- 4 pommes
- 10 g de beurre
- 4 cuillères à café de sucre blond
- un peu de calvados ou autre alcool fort
Eplucher les pommes, les couper en tranches. Faire revenir les pommes dans le beurre, lorsqu'elles sont dorées, ajouter le sucre. Laisser caraméliser. Lorsque le caramel est brun, ajouter le calvados et flamber. Servir immédiatement.
Variante : mais cela sera moins allégé, servir avec une boule de de glace à la vanille...