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Blog créé le 31/08/2007

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Potage mexicain

 20/11/2008
Oh! je suis en retard.... je ne vous ai pas encore donné les recettes de notre repas avec Marie-Jo et Jean-Claude! (voir lien)
Bon, ça y est, je commence avec la recette de ce potage que j'ai servi en amuse-bouche.
Et pourquoi pas goûter la banane dans la soupe! Excellent ce mélange de salé-sucré.....
Pour 4 gourmands :

- 50 gr de beurre
- 30 gr de farine
- 1 litre d'eau froide
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 banane
- 1 boîte de 400 gr de tomates pelées
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- sel, poivre


1 - Dans une sauteuse, faire un roux blonf avec le beurre et la farine.

2 - Délayez ce roux avec 1 litre d'eau froide, ajouter les cubes de bouillon de volaille. Bien mélanger et ajouter les tomates pelées, la banane coupée en rondelles et le curry.

3 - Amener à ébullition et faire cuire pendant 15 minutes environ.



4 - Mixer et rectifier l'assaisonnement selon votre goût.



Source : "Les Gourmandises de Sylvie"



 

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