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Blog créé le 31/08/2007

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Petites bouchées à la chair de crabe

 19/11/2008
Lorsque j'ai trouvé cette recette sur le blog de "Mirliton", j'ai été immédiatement tentée.
Ces petites bouchées sont très rapides à préparer, c'est frais et délicieux!
  

Pour 12 bouchées (juste mon moule!) :

- 130g de miettes de crabe
- 15g de flocons de purée
- 20ml d'huile d'olive
- 1 oeuf
- le jus d'1/2 citron vert
- un peu de ciboulette fraîche ciselée
- sel et poivre

La préparation :

1 - Préchauffer votre four à 160° (th 5-6).

2 - Dans un saladier, mélanger les miettes de crabe, les flocons de purée, l'huile d'olive, l'oeuf, le jus de citron, la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.



3 - Déposer cette préparation dans les empreintes d'un moule silicone. 



4 - Laisser cuire pendant 15 minutes environ.

5 - Laisser refroidir avant de démouler.

Vous pouvez accompagner ces bouchées d'une mayonnaise avec une touche de paprika.

Quant à moi, j'ai choisi de les présenter tout simplement sur une assiette pour accompagner l'apéritif. J'ai déposé une demi tomate cerise sur chaque bouchée.   



Source : Blog "Mirliton".




 

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