Tarte fondante aux poires et amandes

Ingrédients :

- une pâte brisée ou sablée toute prête
- 1 boîte 4/4 de poires égouttées
- 200g de chocolat dessert praliné ou noir
- 2 œufs
- 100 g de beurre mou
- 125 g de poudre d’amandes
- 125 g de sucre en poudre
- des amandes effilées pour la garniture

Recette :

- Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond. Recouvrez de papier alu. Et faites cuire 5 mn à 200° Retirez l’alu et laissez cuire 3 mn supplémentaires. Laissez refroidir.

- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Ajoutez les 2 œufs et mélangez bien pour obtenir une
préparation homogène.
- Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie à feu doux ou au micro-ondes.
- Egouttez correctement les poires. Râpez en une que vous
ajouterez à la préparation aux amandes.
- Nappez le fond de tarte de chocolat fondu.
- Versez la préparation à l’amande dessus et disposez les poires.
- Saupoudrez de quelques amandes effilées.
- Faites cuire 30 à 35 mn à 220° Laissez refroidir un peu avant de
démouler

Régalez-vous!