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Filets de sardines grillés et petites pommes de terre

 23/08/2019
Au menu d'aujourd'hui, petit budget et saine gourmandise : des filets de sardines grillés à la plancha... que Roger a achetés tout préparés au marché.

La sardine est présente du printemps à l'automne sur les marchés. C'est le moment auquel elle engraisse et se rapproche des côtes. C'est toutefois au coeur de l'été qu'elle est la meilleure et la plus charnue.

La sardine est riche en Oméga-3, en vitamines et en nutriments excellents pour la santé. 

J'ai fait au plus simple. Juste un peu d'huile d'olive badigeonnée sur chaque côté des filets et...


.... ensuite cuisson et assaisonnement avec des épices spéciales barbecue par "le chef" à la plancha. C'est très rapide, juste quelques minutes de cuisson! 


Quant à moi, je me suis occupée des petites pommes de terre que j'ai fait cuire dans ma friteuse Actifry, saupoudrées de paprika doux et de fleur de sel de l'île de Ré. 

Délicieux! que demander de plus... 





 

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